11 tác dụng của gừng với sức khỏe đã được chứng minh.

Gừng là một trong các loại gia vị lành mạnh và ngon nhất trên hành tinh.

Nó thuộc họ gừng Zingiberaceae, cùng nhóm thực vật vơi nghệ, riềng.

Thân củ hay củ gừng là bộ phận thường được dùng làm gia vị.

Gừng có thể sử dụng tươi, khô, bột, tinh dâu hay dạng nước ép đều được. Là một phần rất phổ biến trong các công thức nấu ăn. Đôi khi còn được thêm vào trong thành phần của mỹ phẩm.

Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của gừng đã được các nghiên cứu chứng minh.

11 tác dụng của gừng với sức khỏe

1 Gừng chứa gingerol, một thành phần có đặc tính y học mạnh.

Gừng từ xưa đến nay vẫn luôn được ông cha ta tin dùng như là một vị thuốc cổ truyền và không thể thay thế. Nó được sử dụng để thay thế thuốc hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và giúp chống lại bệnh cúm và cảm lạnh thông thường.

Hương vị độc đáo của gừng đến từ các thành phần dầu tự nhiên bên trong nó, trong đó quan trọng nhất là gingerol.

Gingerol là một hợp chất mang hoạt tính sinh học chính của gừng. Nó góp phần trong hầu hết các đặc tính y học của gừng.

Theo nghiên cứu, gingerol có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Ví dụ: nó có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa (hay nói cách khác là sự mất cân bằng của các phản ứng oxy hóa bên trong cơ thể).

Tóm lại: Gừng chứa nhiều gingerol, một chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh.

2. Gừng có thể điều trị nhiều dạng buồn nôn, đặc biệt là ốm nghén.

Tác dụng của gừng có hiệu quả cao trong việc chông buồn nôn.

Nó có thể giúp giảm buồn nôn và nôn cho một số người trải qua một số loại phẫu thuật . Gừng cũng có thể giảm buồn nôn liên quan đến hóa trị. Tuy nhiên cần các nghiên cứu lớn hơn trên người.

Gứng có hiệu quả nhất trong việc giảm buồn nôn khi ốm nghén.

Theo đánh giá của 12 nghiên cứu bao gồm tổng số 1278 phụ nữ có thai, thì dùng 1,1 đến 1,5g gừng có thể làm giảm đáng kể các triệu chúng buồn nôn.

Tuy nhiên, các nghiên cứu này cho rằng gừng không có tác dụng với các cơn nôn mửa.

Tuy gừng về mặt cơ bản là an toàn, nhưng nếu bạn đang mang thai mà sử dụng thì vẫn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước.

Những người phụ nữ mang thai chuẩn bị chuyển dạ hay người bị sẩy thai thì nên tránh sử dụng gừng. Gừng được chống chỉ định với người có tiền sử chảy máu âm đạo và rối loạn đông máu.

Tóm lại: Chỉ cần 1-1,5g gừng là có thể giúp ngăn ngừa các loại buồn nôn khác nhau, bao gồm buồn nôn liên quan đến hóa trị, buốn nôn sau phẫu thuật và ốm nghén.

3. Gừng có tác dụng giúp giảm cân.

Gừng có thể đóng một vai trò trong việc giảm cân, theo kết quả nghiên cứu được thực hiên trên người và động vật.

Một nghiên cưu năm 2019 kết luận rằng việc bổ sung gừng làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, tỷ lệ eo-hông và tỷ lệ hông ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Một nghiên cứu năm 2016 trên 80 phụ nữ bị béo phì cho thấy gừng có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và mức isulin trong máu. Mức isulin cao trong máu có thể liên quan đến béo phì.

Những người tham gia nghiên cứu đã sử dụng liều lượng gừng tương đối cao là 2 gam bột gừng hàng ngày trong 12 tuần.

Một nghiên cứu về thực phẩm chức năng năm 2019 cũng kết luận rằng gừng có tác dụng rất tôt với bệnh béo phì và giảm cân. Tuy nhiên, cần nghiên cứu bổ sung.

Các bằng chứng khoa học về vai trò của gừng trong giảm béo chủ yếu được thực hiện trên động vật, do vậy cần có thêm các nghiên cứu trên người.

Chuột uống nước gừng hay chiết xuất từ gừng liên tục cho thấy trọng lượng cơ thể giảm xuống, ngay cả trong trường hợp chúng cũng được cho ăn nhiều chất béo.

Khả năng giảm cân của gừng có thể do một số cơ chế nhất định, ví dụ như khả năng tăng số lượng calo bị đốt cháy hoặc giảm viêm.

Tóm lại: Tác dụng của gừng có thể giúp cải thiện các số đo về cân nặng. Bao gồm trọng lượng cơ thể và tỷ lệ eo-hông.

Củ gừng

4. Tác dụng của gừng trong chữa bênh viêm xương khớp.

Viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Nó dẫn đến các triệu chứng như đau khớp và cứng khớp.

Một nghiên cứu cho thấy những người sử dụng gừng trong điều trị viêm xương khớp đã giảm đáng kể tình trạng đau nhức xương khớp dẫn đến việc đi lại khó khăn. 

Những người tham gia nghiên cứu này được sử dụng từ 500miligam đến 1 gam gừng mỗi ngày trong khoảng thời gian từ 3 đến 12 tuần. Và phần lớn trong số những người tham gia được chẩn đoán là mắc bệnh viêm khớp gối.

Một nghiên cứu khác từ năm 2011 cho thấy việc sử dụng kết hợp gừng, nhựa cây nhũ hương, quế và dầu mè bôi tại chỗ có thể giúp giảm đau và cứng khớp ở những người bị viêm khớp gối. 

Tóm lại: Tác dụng của gừng trong việc giảm các triệu chứng của thoái hóa khớp, đặc biệt là thoái hóa khớp gối đã được một số nghiên cứu chứng minh.

5. Tác dụng của gừng có thể giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện các nguy cơ bệnh tim.

Gừng có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường mạnh, tuy nhiên lĩnh vực nghiên cứu này còn tương đối mới.

Trong một nghiên cứu năm 2015 với 41 người mắc bênh tiểu đường loại II tham gia. Sử dụng 2 gam bột gừng mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu khi đói xuống 12%. 

Gừng cũng cải thiện đáng kể hemoglobin A1c (HbA1c) khi sử dụng liên tục trong thời gian 12 tuần xuống 10%. HbA1c là một chỉ số cho thấy về lượng đường trong máu trong thời gian dài.

Cũng có khả năng giảm 28% tỷ lệ Apolipoprotein B (ApoB)/ Apolipoprotein AI (ApoA-I) và giảm 23% malondialdehyde (MDA), một sản phẩm phụ của stress oxy hóa. Tỷ lệ ApoB và ApoA-I cao và mức MDA cao chính là những yếu tố chính gây nên bệnh tim mạch.

Tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ là một nghiên cứu nhỏ. Kết quả có thể vô cùng tích cực nhưng vẫn cần có thêm các nghiên cứu khác lớn hơn.

Trong một nghiên cứu năm 2019 cũng kết luận rằng gừng lam giảm đáng kể HbA1c ở những người mắc bệnh tiểu đường loại II. Tuy nhiên, người ta cũng thấy rằng gừng không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu trong lúc đói. 

Tóm lại: Tác dụng của gừng đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện các yếu tố nguy cơ gây bênh tim mạch khác nhau ở những người mắc bênh tiểu đường loại II.

6. Tác dụng của gừng trong điều trị chứng khó tiêu mãn tính.

Chứng khó tiêu mãn tính được thể hiện bằng các cơn đau tái phát và khó chịu ở phần trên của dạ dày.

Người ta tin răng việc thời gian tiêu hóa thức ăn trong dạ dày lâu là nguyên nhân chính dẫn đến chứng khó tiêu. Nhưng điều thú vị là gừng đã được chứng minh là có tác dụng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày. 

Những người bị chứng khó tiêu không rõ nguyên nhân, được cho uống viên gừng hoặc giả dược trong một nghiên cứu năm 2011. Một giờ sau tất cả đều được cho uông canh.

Những người uống canh gừng phải mất 12,3 phút để dạ dày tiêu thụ hết thức ăn. Mất 16,1 phút với những người sử dụng giả dược.

Những tác dụng này cũng đã được thấy ở những người không bị khó tiêu. Trong một nghiên cứu năm 2008 của một số thành viên cử nhóm nghiên cứu, 24 người khỏe mạnh được chia cho uống viên gừng hoặc giả dược và được cho uống canh 1 giờ sau đó.

Thời gian hấp thụ gừng trái ngượi với giả dược trong việc giúp đẩy mạnh quá trình tiêu hóa trong dạ dày một cách đáng kể. Mất khoảng 13,1 phút với những người dùng gừng và 26,7 phút với những người dùng giả dược. 

Tóm lại: Gừng có thể tăng tốc độ tiêu hóa trong dạ dày, nó có thể có lợi cho những người bị khó tiêu và khó chịu liên quan đến dạ dày.

Củ gừng

7. Tác dụng của gừng giúp giảm đáng kể cơn đau kinh nguyệt.

Một trong những công dụng truyển thống của gừng là giảm đau, trong đó bao gồm đau bụng kinh.

Trong một nghiên cứu năm 2009, 150 người phụ nữ được hướng dẫn dùng gừng và thuốc chống viêm không steroid (NSAID) trong 3 ngày đầu của kỳ kinh nguyệt.

Ba nhóm sử dụng 4 liều hàng ngày gồm bột gừng (250mg), axits mefenamic (250mg) hoặc ibuprofen (400mg). Kết quả cho thấy gừng có tác dụng giảm đau hiệu quả như NSAID. 

Nhiều nghiên cứu gần đây cũng kết luận rằng gừng có hiệu quả hơn giả dược và hiệu quả tương đương với các loại thuốc như axit mefenamic và acetaminophen/cafein/ibuprofen (novafen).

Mặc dù những phát hiện này rất ý nghĩa và đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần các nghiên cuuws chất lượng cao hơn.

Tóm lại: Tác dụng của gừng giúp chống đau bụng kinh rất hiệu quả khi dùng vào đầu kỳ kinh nguyệt.

8. Gừng có thể giúp giảm mức cholesterol.

Mức cholesterol LDL (xấu) cao có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh tim.

Các loại thực phẩm trong bữa ăn có thể ảnh hưởng đên mức cholesterol LDL.

Trong một nghiên cứu năm 2008 trên 60 người bị tăng lipit máu, trong đó 30 người sử dụng 5g bột gừng mỗi ngày cho thấy mức cholesterol LDL của họ giảm 17,4% trong thời gian 3 tháng sử dụng.

Mặc dù sự tụt giảm cholesterol LDL là rất ấn tượng, nhưng những ngươi tham gia nghiên cứu đã sử dụng liều lượng gừng rất cao.

Nhiều người tham gia cho rằng mùi vị khó chịu của gừng là lý do khiến họ bỏ không muốn tham gia nghiên cứu.

Liều dùng trong nghiên cứu tăng lipit máu cao hơn 5-10 lần. Có khả năng là hầu hết mọi người có thể gặp khó khăn khi dùng liều 5 g đủ lâu để thấy được kết quả.

Trong một nghiên cứu cũ hơn từ năm 2008, những người sử dụng 3g bột gừng (ở dạng viên nén) mỗi ngày cũng giảm đáng kể hầu hết các chỉ số cholesterol. Mức cholesterol LDL (xấu) của những người này giảm 10% trong 45 ngày. 

Những phát hiện này được chứng minh bởi một nghiên cứu trên chuột bị suy giáp và tiểu đường. Chết xuất gừng làm giảm cholesterol LDL (xấu) ở mức độ tương tự như thuốc hạ cholesterol atorvastatin.

Các đối tượng nghiên cứu từ cả 3 nghiên cứu trên cùng bị giảm tổng lượng cholesterol. Những người tham gia vào nghiên cứu năm 2008 cũng như chuột trong thí nghiệm, đều cho thấy lượng chât béo trung tính trong máu của họ đều giảm.

Tóm lại: Một số bằng chứng ở cả người và đông vật, cho thấy gừng có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol LDL (xấu), cholesterol toàn phần và mức triglyceride trong máu.

9. Gừng chữa chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Gừng đã được nghiên cứu như một phương thuốc thay thế trong điều trị một số dạng ung thư.

Đặc tính chống ung thư của gừng là do gingerol, nó được tìm thấy với một lượng lớn bên trong gừng tươi. Một dạng khác của nó là [6]-gingerol được cho là có đặc tính đặc biệt mạnh mẽ trong chống ung thư.

Trong một nghiên cứu kéo dài 28 ngày trên những người có nguy cơ bình thường mắc bệnh ung thư đại trực tràng, họ sử dụng 2 gam chiết xuất gừng mỗi ngày đã làm giảm đáng kể các phân tử gây nên viêm ruột kết trong.

Tuy nhiên, một nghiên cứu ở những người có nguy cơ cao mắc bệnh đại trực tràng lại không cho kết quả tương tự. 

Có một số bằng chứng mặc dù còn hạn chế, nhưng cho thấy gừng có thể có hiệu quả chống lại các bênh ung thư đường tiêu hóa như ung thư tuyến tụy và ung thư gan. (1, 2) 

Nó có thể hiệu quả chống lại ung thư vú và ung thư buồng trứng. Nhưng nói chung cần nghiên cứu thêm. (1, 2) 

Tóm lại: Gừng có chứa gingerol, có tác dụng bảo vệ và chống lại bệnh ung thư. Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm.

10. Tác dụng của gừng trong cải thiện chức năng não và bảo vệ chống lại bênh Alzheimer (bệnh đáng trí)

Căng thẳng oxy hóa (sự mất cân bằng trong việc chống lại các tác nhân gây bệnh bên trong cơ thể) và viêm mãn tính có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa. Chúng được coi là một trong các nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzeimer và suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng các chất chống oxy hóa và các hợp chất có hoạt tính sinh học trong gừng có thể ức chế các phản ứng viêm xảy ra trong não. 

Ngoài ra, còn có một số bằng chứng cho thấy gừng có thể giúp tăng cường chức năng não trực tiếp. Trong một nghiên cứu năm 2012 về phụ nữ trung niên khỏe mạnh, sử dụng liều lượng chiết xuất gừng hàng ngày đã được chứng minh là cải thiện thời gian phản ứng và trí nhớ làm việc. 

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu trên đông vật cho thấy gừng có thể giúp bảo vệ và chống lại sự suy giảm chức năng não do tuổi tác.(1, 2, 3)

Tóm lại: Các nghiên cứu trên đông vật cho thấy gừng có thể bảo vệ và chống lại các tổn thương não do tuổi tác. Nó cũng có thể giúp cải thiện chức năng não ở phụ nữ trung niên.

11. Tác dụng của gừng có thể chống lại nhiễm trùng.

Gingerol có thể giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Trên thực tế, chiết xuất từ gừng có thể ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn khác nhau. 

Theo một nhóm nghiên cứu năm 2008, cho thấy gừng rất hiệu quả chống lại các loài vi khuẩn miệng có liên quan đến viêm nướu (lợi) và viêm nha chu. 

Gừng tươi cũng có thể có hiệu quả chống lại vi rút hợp bào hô hớp (RSV), một nguyên nhân phổ biến của nhiễm trùng đường hô hấp.

Tóm lại: Tác dụng của gừng có thể giúp chống lại vi khuẩn và vi rút có hại, có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Anh (chị) quan tâm đến sản phẩm Trà gừng Cao nguyên đá thì tham khảo tại Shop nhé!!!