Đặc sản Rượu ngô men lá Hà Giang
Liên hệ
- Được làm từ men lá của người Mông Quản Bạ, Hà Giang.
- Ship COD toàn quốc.
- Miễn phí giao hàng cho đơn từ 300k.
Bạn cần một loại rượu đặc sản để uống mỗi khi tiếp đón khách hoặc bạn bè đến chơi.
Hãy tham khảo ngay đặc sản rượu ngô men lá Hà Giang tại shop chúng tôi nhé!
Tại sao lại là Rượu ngô men lá mà không phải là rượu khác?
Chắc bạn thắc mắc là tại sao những vùng khác người ta uống rượu gạo, rượu nếp mà tại sao lên Hà Giang đi đến đâu cũng chỉ thấy người ta uống rượu ngô. Vậy rượu ngô hay rượu ngô men lá được làm như thế nào và ý nghĩa của rượu ngô men lá?

Rượu ngô men lá Hà Giang, đặc sản mà bất kỳ du khách nào lên Hà Giang cũng phải uống
Với điều kiện sống nơi vùng cao lạnh lẽo vào mùa đông việc giữ ấm cho cơ thể là một điều rất nỗi cần thiết. Thay vì sử dụng quần áo dầy để giữ ấm, người dân tộc vùng cao nói chung và người Mông nói riêng đã biết cách kết hợp với uống rượu ngô để tăng nhiệt độ cơ thể.
Cũng chính vì điều kiện sống là trên núi cao nên việc trồng trọt cũng gặp rất nhiều khó khăn, lương thực chủ yếu của người dân tộc Mông là ngô, vì chỉ có ngô mới có thể trồng và cho thu hoạch được. Việc trồng lúa nước là một điều xa xỉ với người dân vùng cao. Vì vậy có ngô để ăn và chưng cất rượu uống đã là niềm hạnh phúc của người vùng cao.

Rượu ngô men lá, đồ uống không thể thiếu trong mọi bữa nhậu
Cách chưng cất rượu ngô men lá.
Để chưng cất được rượu ngô men lá để uống. Sau khi người ta thu ngô về họ sẽ tách hạt ngô riêng ra và phơi khô. Khi hạt ngô đã được phơi khô họ mới bắt đầu đem đi hấp hoặc nấu cho ngô chín. Khi ngô đã hấp chín thì đổ ra chỗ thoáng gió cho nguổi rồi mới ủ với men lá từ 3-5 ngày tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh mà thời gian ủ sẽ nhanh hoặc lâu hơn. Sau khi ủ thấy ngô bắt đầu có rượu rỉ ra từ túi ủ thì đem chưng cất thành rượu.
Nguyên liệu làm men lá để tạo nên rượu ngô men lá.
Nguyên liệu đầu tiên phải kể đến là củ riềng, sau khi đào lên đem cạo sạch vỏ, rồi thái thành từng lát mỏng để phơi khô sau đó đem giã thật nhỏ và sàng lọc lại một lần nữa. Gạo nếp đem ngâm nước cho mềm. Ngoài ra là các loại lá khác như lá cây sả, lá mít, nhá heo, vát vẹo, rau răm, trầu không, chá páo, lác tọc, keng nộc kiêu, nhân trần, lác khà, chí ốt, tham chàng, tham ngàm,cán cuông, lá ớt,… hầu hết là các loại lá gọi theo tên của người địa phương nên mình cũng không biết là lá gì?
Sau cùng thì đem tất cả các nguyên liệu trộn lại với nhau giã thật nhuyễn sau đó ngâm với nước rôi vo thành bánh men và đem phơi khô là xong.
Chính sách đổi trả
– Nhận trả hàng khi, hàng khách nhận có chất lượng kém như: rượu có mùi khê, mùi cháy của nồi chưng cất, … và hàng vẫn còn nguyên.
– Chỉ hoàn lại tiền khi sản phẩm lỗi và gửi không đúng sản phẩm.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.